百粥坊怎样做好对于餐饮市场的定位？_百粥坊加盟

　　定位一小步，店铺前进一大步。定位，对于餐饮店铺的发展起到关键性的作用，走好第一步也之至关重要的。餐饮行业中的百粥坊加盟店从以往的街边小吃，也逐步的发展到时尚餐厅的特色小吃，虽然粥店是小行业，但它还是属于餐饮市场的一份子。很多餐饮创业者，因为没有过多的经验，在店铺的定位上会显得手足无措，今天我们就来谈谈：餐饮市场如何定位？
　　加盟档次定位。粥作为一种大众消费美食，其档次在消费者内心已经形成了一种认知：百粥坊定位在于价格低、味道好。对于这种认知，加盟店要是定位太高，容易引起消费者的反感。所以只能选择中端定位，且档次定位完成后，加盟商要做的就是保证粥的质量安全健康，服务亲近平和，装修环境和附加设施无需太高端，让消费者的心理感受就是简单快捷，能当成自家厨房一般就很好。

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　　加盟产品定位。加盟店想要通过粥获得消费者的认可，就必须差异化经营。市场上的店铺众多，如何才能通过产品来赢得消费者的选择?只有为消费者提供与其他店不同口味、不同外观、不同感受的就餐体验，才能与顾客建立紧密联系，使得顾客无事也登门。粥虽然是简单操作的美食，但是也要选择新鲜的食材和优质的搭配风格，才能独得消费者恩宠。
　　加盟服务定位。服务的重要性不言而喻，无论是哪行哪业，消费者都会将服务放在前列。太过热情的服务有可能吓跑顾客，而不理不管的服务态度却会让顾客敬而远之。
　　一个精准的定位，对店铺日后的发展有着非常重要的作用，它能快速帮助店铺找到市场合适的行业位置，能快速的打入消费者的生活中，一但没有准确的店铺定位，那百粥坊加盟店势必会与市场脱轨，终走向死亡。